Les mandarines sont des agrumes qui viennent du mandarinier. Elles sont très appréciées, notamment en période d’hiver. Pour avoir de bonnes mandarines, il est important de les récolter au bon moment, de la bonne manière. Voici comment réussir votre récolte de mandarine à coup sûr.
Récolter au bon moment
Le moment de la récolte diffère selon les variétés, mais globalement les mandarines se récoltent en hiver et en automne. Encore une fois, cela varie selon la région. Par exemple, les mandarines Tangerine sont récoltées plus tard que les mandarines Satsuma.
De plus, la récolte va commencer plus tôt dans les régions assez chaudes, où il y a eu un climat chaud durant l’année. Au contraire, dans les régions un peu froides, la récolte arrivera un peu plus tard.
Indications visuelles pour la récolte
Plusieurs indications visuelles vous permettront de savoir si vos fruits sont prêts à être récoltés. La couleur du fruit varie en fonction des variétés, mais globalement, cela doit être un jaune, un rouge ou un orange vif uniforme sur tout le fruit. Il ne faut pas récolter les fruits qui ont des taches vertes.
La peau du fruit doit également être lisse et extrêmement brillante. En effet, c’est un signe de fraîcheur. La texture de la peau doit aussi être assez ferme, mais il ne faut pas qu’elle soit trop dure, sinon, cela veut dire qu’elle n’est pas encore assez mûre. Si elle est trop molle, c’est qu’elle est déjà trop mûre.
Enfin, les fruits mûrs sont de taille normale. S’ils sont trop petits ou trop grands, c’est qu’ils ont eu un problème de croissance et il ne faut donc pas les conserver après la récolte.
Autres indications pour la récolte
Vous pouvez également vous fier à l’odeur pour récolter les agrumes. Il faut que celles-ci dégagent une odeur agréable, douce et extrêmement parfumée. Plus cette odeur est prononcée, plus le fruit est mûr et prêt à être récolté.
Si le fruit a cependant une odeur désagréable, cela veut dire soit qu’il n’est pas mûr, soit qu’il va pourrir. En général, l’odeur de la pourriture est assez reconnaissable, et si le fruit est sur le point de pourrir, il faut directement le retirer et voir si on peut le consommer, ou pas.
Enfin, il est vrai que les mandarines ont une odeur assez différente d’autres agrumes. L’odeur a une touche assez fraîche et légèrement sucrée, que vous reconnaîtrez parmi les autres agrumes qui ont des odeurs un peu plus caractéristiques à elles-mêmes.
Il est important de combiner ces vérifications avec les vérifications visuelles des fruits afin d’avoir les meilleurs fruits à récolter.
Comment récolter les mandarines
Il y a un guide assez simple pour récolter vos mandarines. Une fois que vous avez fait vos vérifications et que vous êtes à peu près sûr que vos fruits sont prêts à être récoltés, vous allez devoir procéder à la récolte.
Pour cela, prenez :
- un panier
- des ciseaux désinfectés qui tranchent correctement
- des gants pour protéger vos mains
Vous allez devoir faire vos vérifications sur chaque fruit également après la vérification générale pour savoir s’il y a certains qui n’ont pas encore besoin d’être récoltés. Pour couper la mandarine, surtout, n’arrachez pas le fruit ! Cela va non seulement endommager la tige, mais également la branche auquel le fruit est rattaché.
Il faut donc que vous preniez la mandarine dans la main et que vous coupiez délicatement la tige au-dessus.
Pensez à manipuler vos fruits avec grande précaution parce que les mandarines sont extrêmement fragiles, notamment lorsqu’elles sont mûres. Ainsi, si vous les éraflez, elles perdront en qualité et pourriront. Enfin, une fois que les fruits ont été récoltés, veillez à conserver les mandarines dans un endroit au frais sans les écraser.