La mirabelle, ce fruit qui rythme nos étés en famille ou entre amis est une véritable star dans son domaine ! On peut la cuisiner de tellement de façons, que ce soit en tarte, en confiture et même en alcool ! Il y en a pour tous les goûts. La mirabelle est même issue de différents endroits en France. Vous devez sûrement connaître la mirabelle de Lorraine, mais savez-vous réellement où elle est cultivée ? Elle est principalement cultivée à Nancy mais également à Metz
Le prunier de la mirabelle de Metz
La mirabelle, qu’elle soit de Metz ou non, est un fruit qui est de la même famille que les prunes. Cependant, les fruits que le prunier Mirabelle de Metz génère sont des plus petits fruits, de la taille d’une cerise. Les mirabelles de Metz ont un goût très sucré, qui ressemble parfois au goût du miel. Les fruits du prunier Mirabelle de Metz ont une couleur jaune doré, ce qui est très agréable à voir dans le verger, tout comme les fleurs blanches qui fleurissent lors de la floraison au printemps. La floraison de cet arbre s’effectue en deux temps. En avril, les fleurs de l’arbre fleurissent, puis en août, ces fleurs se transforment en fruits.
Comment le prunier de la mirabelle de Metz est-il cultivé ?
Le prunier peut pousser avec une graine qui est plantée, comme tous les arbres. Cependant, il faut bien choisir le moment où cette graine va être plantée. La meilleure période de l’année pour planter son prunier Mirabelle de Metz est l’hiver ou l’automne. Pendant ces périodes, les racines de l’arbre auront plus de possibilités de se développer, ce qui va favoriser son implantation mais aussi son développement lors du printemps.
Quand faut-il cueillir les mirabelles de Metz ?
La période des récoltes de mirabelles se déroule généralement en plein milieu de l’été. C’est en juillet et août, peut-être septembre pour certaines variétés de prunes, qu’il faut procéder à la cueillette. Cependant, il ne faut pas se fier uniquement au temps qu’il y a dehors, il faut cueillir les fruits lorsqu’ils ont cette couleur jaune doré. C’est le moment adéquat pour que le fruit soit délicieux et parfumé.