Qui est partant pour une récolte de mirabelles au mois d’août ? Pas vous ? Eh bien ce n’est pas grave, vous êtes sûrement partant pour préparer vos fruits après cette fameuse récolte. La mirabelle est un fruit d’été qui ressemble fortement à la prune, ce qui est logique puisque ces deux fruits sont tous les deux de la famille des pruniers. Il est possible de faire tellement de recettes avec des mirabelles que l’on ne sait plus où donner de la tête. Vous connaissez sûrement la recette de la confiture de mirabelles, du gâteau lorrain à la mirabelle, de l’eau-de-vie de mirabelle et même celle de la compote de mirabelles mais connaissez-vous la recette du yaourt à la mirabelle ? Voici la recette parfaite pour faire des yaourts délicats pour vos goûters simples d’été.
Quels sont les ingrédients nécessaires à des bons yaourts à la mirabelle ?
Pour faire un total de 6 yaourts, il vous faudra 350 g de mirabelles, 30 g de sucre, deux cuillères à soupe d’eau, 1 litre de lait entier, un yaourt au lait entier et deux cuillères à café de vanille liquide. Il vous faut également une yaourtière.
La préparation des yaourts
Étape 1 :
Des yaourts à la mirabelle ne peuvent pas se faire sans une compotée de mirabelles, c’est même la toute première chose à faire. Pour cela, prenez une casserole dans laquelle vous mettez les mirabelles, l’eau ainsi que le sucre. Mettez-les à chauffer à feu moyen pendant une quinzaine de minutes avant de les sortir du feu. Étalez ensuite cette compotée de mirabelle dans le fond de chaque pot de yaourt, à parts égales.
Étape 2 :
Après vous être occupé des mirabelles, c’est maintenant le temps de s’occuper de préparer le yaourt. Pour cela, mélangez, dans une jatte ou dans un saladier, le yaourt nature, le lait et la vanille. Assurez-vous de bien mélanger le yaourt de façon qu’il soit bien homogène. Versez le yaourt dans chacun des pots.
Étape 3 :
Programmez votre yaourtière pour 9 heures après avoir placé les yaourts dedans.
Étape 4 :
Après les 9 heures écoulées, vous pouvez sortir les pots de la yaourtière mais attendez que les yaourts aient bien refroidi avant de les fermer et de les mettre au réfrigérateur.