Ne faites pas comme tout le monde en cultivant des pommes et cultivez un fruit unique en son genre : le kaki ! L’arbre fruitier du kaki est appelé le plaqueminier. Vous n’avez certainement jamais entendu parler de cet arbre originaire d’Asie et qui produit un fruit apprécié pour son goût. Désormais, cette variété n’aura plus de secrets pour vous !
Le plaqueminier dans l’Histoire
Le plaqueminier, appelé plus communément l’arbre à kaki est originaire de Chine. On le retrouve principalement dans les forêts du centre du pays à plus de 1 000 mètres d’altitude. Il existe également le plaqueminier du Japon qui a été introduit en Chine du Sud il y a des milliers d’années.
Cet arbre fruitier existe depuis des siècles et il perdure dans le temps. Les Hommes consommaient déjà ses fruits il y a des milliers d’années. Peu connu du grand public, le kaki a une renommée qui s’élargit en Europe. Et pour cause, cet arbre fruitier n’a été implanté en Europe qu’au 19ᵉ siècle, et plus précisément en 1870.
Repérer un plaqueminier dans la nature
Vous pensez n’avoir jamais vu de plaqueminier auparavant ? Si vous ne connaissez pas les caractéristiques de cet arbre, c’est tout à fait normal. Voici quelques conseils pour le repérer :
- il mesure jusqu’à 12 m de haut ;
- il possède des feuilles caduques grandes qui sont vertes foncées ;
- les feuilles brillent sur le dessus et elles sont tomenteuses en dessous ;
- les feuilles de l’arbre à kaki deviennent rouges en automne.
Il existe plusieurs types de fleurs sur cet arbre :
- les fleurs hermaphrodites (stamino-pistillées) ;
- les fleurs mâles (staminées) ;
- et les fleurs femelles (pistillées).
Les fleurs du plaqueminier sont jaunes crèmes et plutôt petites. Elles apparaissent au milieu du printemps, entre le mois de mai et de juin.
Pour repérer un plaqueminier dans la nature, vous devez aussi savoir repérer ses fruits : les kakis. Voici quelques détails sur cet aliment unique en son genre.
À quoi ressemble le kaki ?
Le kaki est un fruit en forme de baie. On peut le comparer à la forme et la taille d’une tomate. À maturité, ce fruit est orange et il porte des restes de calice à son sommet. Ces fruits embellissement les jardins de couleur pendant la période automnale et hivernale.
La peau du kaki est fine, comme pour les tomates. La chair est juteuse et sucrée à maturité. Elle contient un peu de fibres. Si vous n’attendez pas que le fruit soit mûr, celui-ci aura un goût âpre.
La culture du kaki
Cet arbre fruitier s’adapte à différents types de sols. Qu’il soit plutôt acide ou calcaire, le plaqueminier n’aura pas de mal à se développer. Le sol doit simplement être sec et bien drainé, car il ne supporte pas l’excès d’eau. Choisissez un emplacement à l’abri du vent et bien ensoleillé en journée.
L’arbre à kaki peut être planté soit en mars/avril, soit en octobre/novembre, dans un sol souple. Nous vous recommandons d’installer un tuteur.
Après la plantation, lors de la première année, cet arbre doit être arrosé fréquemment, soit tous les deux jours.
Pourquoi cultiver un plaqueminier ? Les bienfaits du kaki
Si vous hésitez encore à planter un plaqueminier dans votre jardin, sachez que cet arbre a de nombreux avantages pour votre santé. Consommer des kakis régulièrement permet d’apporter une dose de vitamine C essentielle au corps.
De plus, ce fruit est chargé en vitamines A et B ainsi qu’en sels minéraux comme le calcium et le potassium. Des éléments essentiels pour être en pleine forme. Si vous souhaitez consommer un fruit riche en antioxydants afin de lutter contre le vieillissement de la peau, vous avez aussi trouvé l’aliment parfait, car les kakis sont chargés en antioxydants.