Le noyer est un arbre fruitier à fruits à coque : la noix. Les noix sont consommées dans le monde entier pour leur goût original et leurs propriétés nutritionnelles. Si vous avez envie de déguster les noix de votre propre jardin, voici comment planter l’arbre.
Où et quand le planter ?
Le noyer est un arbre qui se plante en automne. Il se plante en l’achetant chez le jardinier, ou avec des noix de pépinières par exemple. Il faut les faire germer pour assurer une bonne plantation : pour cela, les fruits doivent traverser une période de froid pendant un hiver, sinon il faut les mettre au frigo.
Concernant l’emplacement du noyer, il est très important. En effet, il faut choisir un endroit profond et vaste, car le noyer peut développer des racines très profondes et conséquentes.
De plus, les feuilles ainsi que les racines du noyer sont toxiques pour les autres plantes, donc il faut l’éloigner. Il ne faut donc pas utiliser ses feuilles pour faire de l’engrais, cela empoisonnerait les autres plantes.
L’arbre doit être planté dans un endroit en plein soleil avec un sol drainé et riche. Enfin, choisissez un endroit où l’air circule correctement afin d’éviter tout risque de moisissure ou de maladie.
Comment planter votre arbre à partir d’une noix ?
Plantez votre noix à 7 cm à l’intérieur du sol, qui a été préparé avant. Si jamais vous choisissez de planter plusieurs noyers, éloignez-les de plusieurs mètres. Plantez le fruit avec le côté pointu vers en haut.
Il est possible d’ouvrir la noix pour la faire germer plus vite, mais elle risquerait d’être endommagée. C’est à vous de décider. Une fois que vous avez planté, arrosez bien votre terre afin qu’elle soit toujours humide, mais surtout pas complètement trempée. Les racines trempées vont pourrir, étant donné que les racines du noyer sont extrêmement fragiles.
Vous pouvez également faire un paillage et tailler l’arbre lorsqu’il y en a besoin pour éloigner les maladies, et enlever les branches mortes. Gardez en tête que le maximum de la production du noyer sera à ses 30 ans et qu’il peut commencer à produire des fruits à partir de ces 5 jusqu’à 10 ans après la plantation. Il faut donc être patient.
Comment planter un noyer à partir d’un plant ?
Tout d’abord, choisissez une variété adaptée au climat de votre emplacement. Ensuite, préparez votre sol en mettant de la matière organique dedans et faites un test d’acidité pour être sûr que ce soit adapté à la plantation de cet arbre. Vous pouvez planter le noyer en automne, comme dans la technique précédente, car c’est le moment où l’arbre est au repos.
Pour le planter, creusez un grand trou et placez-y l’arbre. Puis, remplissez de terre et tassez pour enlever l’air. Enfin, arrosez abondamment sans noyer l’arbre. Même avec cette technique, vous devriez attendre de 4 à 10 ans pour avoir un arbre qui produira des noix.
Cependant, une fois que l’arbre atteint la maturité, il produira des noix pendant des décennies.
Que faire avec cet oléagineux ?
Premièrement, vous pouvez les utiliser dans la pâtisserie :
- cookies
- gâteaux
- tartes
- brownies
Mais, vous pouvez également les utiliser dans la cuisine. Vous pouvez faire du beurre ou du lait de noix, Et vous en servir pour garnir des crêpes ou autre douceur.
Les noix s’utilisent aussi dans la cuisine salée : vous pouvez notamment en ajouter des concassées dans des salades, ou encore dans certains plats de pâtes et ragoûts. Il existe aussi des saucissons aux noix, qui sont très bons.
Enfin, ce fruit, mangé nature, constitue un en-cas énergétique incroyable qui vous rassasiera tout en mangeant sainement.