Les professionnels du commerce, qu’il s’agisse d’un magasin, d’un hôtel ou d’un restaurant, mettent au point des stratégies spécifiques pour développer leurs entreprises. Le choix du matériel et de l’emplacement, ainsi que la qualité du service, jouent, à cet égard, un rôle déterminant.
Un matériel adapté
On reconnaît un bon ouvrier à ses outils, nous dit le proverbe. De fait, c’est le choix d’un matériel de qualité qui fait souvent la différence et ce, dans tous les corps de métier.
Ainsi en est-il dans le domaine de la restauration, de l’hôtellerie et des cafés, secteurs regroupés dans l’acronyme « horeca ». De fait, un matériel horeca approprié comprend notamment des ustensiles et des appareils de cuisson, de lavage ou de transformation des aliments adaptés à leur usage.
De son côté, un magasin de vêtements sera équipé de portants spécifiques, de cabines d’essayage ou de grands miroirs. Dans chaque secteur commercial, cette réflexion sur les équipements nécessaires représente une étape cruciale dans le processus de création de l’entreprise.
Un emplacement bien choisi
La situation de l’hôtel, du commerce ou du café a bien sûr son importance. Ainsi le coût de location du local sera moindre dans une zone résidentielle, où les commerces sont assez rares.
Il est possible d’y fidéliser une clientèle locale, mais la majorité des clients potentiels ne fréquentent guère de telles zones, souvent excentrées.
De ce point de vue, le centre-ville est mieux placé. En effet, de nombreux passants s’y promènent, en un flux constant. Mais les difficultés de circulation et de stationnement peuvent freiner l’engouement pour ces zones.
L’implantation dans un centre commercial évite cet inconvénient et fait profiter d’un passage permanent de clients.
Une grande qualité de service
Toute entreprise commerciale doit miser sur la qualité du service rendu, à laquelle les clients sont très attachés.
Elle se traduit d’abord par la disponibilité et l’amabilité du personnel. Il doit donc être choisi et formé en conséquence. La réactivité est également un point essentiel. Une longue attente au téléphone, par exemple, ne sera pas le meilleur moyen de retenir les clients. Des réactions rapides ne pourront qu’impressionner favorablement la clientèle.
De même, le service après-vente doit faire l’objet d’une grande attention. Si les conditions prescrites sont respectées, un produit défectueux doit être échangé et une erreur dans l’addition doit être rectifiée, avec un petit geste commercial au profit du client.