Le thermomix est un robot moderne et technique. Il est parfait pour créer des recettes facilement, et c’est un gain de temps considérable. Il en existe plusieurs sortes, avec plus ou moins d’options. Un thermomix coûte environ 1000 euros et plus. Il est possible de cuisiner n’importe quoi, comme des soupes, des tartes, ou encore des smoothies en fonction de ce que vous souhaitez. Les recettes peuvent se faire notamment avec des fruits comme la mirabelle, qui est un fruit au goût sucré. La plus grosse production de mirabelle se fait dans le midi, en Lorraine. Du latin “mirabilis”, son nom signifie “belle à regarder”. Elle est de la même racine que la prune et la quetsche, qui sont des petits fruits ronds, au goût sucré et acide très prononcé. La mirabelle se retrouve sous plusieurs formes, par exemple en tarte, en liqueur, en gâteau ou encore sous la forme de clafoutis.
Les ingrédients
Pour 4 portions, il vous faut 500 grammes de mirabelles, 1 cuillère à soupe de miel liquide ainsi qu’une demi cuillère de cannelle en poudre. Cette préparation vous prendra environ 25 minutes, et les calories pour une portion équivaut à 88 kcal. Néanmoins, ne mettez de la cannelle que pour les enfants ayant 6 mois et plus, et le miel pour ceux ayant plus d’un an.
Les étapes
Commencez par mettre les mirabelles dénoyautées, le miel ainsi que la cannelle dans le thermomix, et cuire 10 minutes à 100° à vitesse 2. Si vous voulez que votre compote soit avec des morceaux, alors ne mixez pas par 15 secondes à vitesse 10, mais à vitesse 3 pendant 3 secondes. Ou ne faites pas de mixage. Pulvérisez ensuite pendant 15 secondes à vitesse 10. Laissez refroidir le mélange, et dégustez la compote avec des biscuits.