La pomme est le fruit le plus mangé en France, avant la banane. Son gout savoureux est aimé de tous. Cependant, lorsqu’on achète des fruits, ils peuvent parfois s’avérer difficiles à conserver. Si vous ne voulez plus faire de gaspillage, voici toutes les astuces pour conserver vos pommes le plus longtemps possible.
Ne pas mettre les pommes côte à côte
Nous gardons tous nos fruits dans un saladier dédié à cette utilisation. Cependant, c’est une erreur. En effet, lorsqu’une pomme commence à pourrir, elle va contaminer les autres qui sont à côté d’elle. C’est valable pour les autres fruits. Il ne faut pas les mettre en contact les uns avec les autres.
Ainsi, privilégiez le stockage des pommes de manière séparée, trouver un contenant assez grand. Par exemple, prenez une cagette et espacez vos fruits pour une durée de conservation plus longue.
Conservez vos pommes dans une cave
Et oui, vous pouvez conserver vos fruits dans une cave. Elles pourront se conserver jusqu’à 2 à 4 mois en fonction des variétés.
Si dans votre cave, il fait 10 degrés, la conservation des pommes y sera optimale. Évidemment, elles doivent être isolées de la chaleur et de la lumière.
Mettez les pommes dans des cagettes comme recommandé précédemment. Faites en sorte qu’elles ne soient pas en contact pour qu’elles ne pourrissent pas. Ainsi, vous aurez des pommes pendant une longue durée.
Congelez vos fruits
Beaucoup d’aliments se congèlent. Les pommes n’y manquent pas. Afin de les conserver au congélateur, commencez par les laver et les sécher. Découpez-les en rondelles, disposez les dans un sachet ou une boîte hermétique puis ranger dans le congélateur.
Certains conseillent également de les plonger dans du citron et de l’eau avant de les congeler. Elles peuvent être aussi congelées entières sans le trognon.
Conserver des pommes coupées
Les fruits coupés s’oxydent très rapidement. On le voit à la couleur marron qu’ils prennent lorsqu’on les a coupés il y a seulement quelques minutes. Pour éviter cela, faites couler un peu de jus de citron dessus.
Si vous n’avez pas envie d’utiliser du citron, vous pouvez également utiliser du sel. Pour cela, faites un mélange d’un quart d’eau avec une demi-cuillère de sel, et trempez vos morceaux de pomme dedans.
Enfin, vous pouvez aussi tremper vos bouts de fruits dans de l’eau gazeuse. C’est une astuce qui permettra une meilleure conservation.
Notez qu’à toutes ces astuces, vous pouvez ajouter le fait de les conserver au réfrigérateur, emballées dans du film alimentaire.
Utilisez du sable pour garder vos fruits
Cette méthode est peu commune et vous vous demanderez comment elle marche. Pourtant, elle est très efficace, puisqu’elle permettra de conserver vos fruits pendant plus de neuf mois.
Pour ce faire, prenez une boîte en bois ou un tonneau et versez du sable dedans. Puis, disposez-les dans le fond du récipient, et remplissez le récipient de sable jusqu’en haut. Enfin, fermez le contenant et vos pommes sont prêtes à être conservées durant neuf mois.
Cuisinez vos pommes si vous en avez trop
Si vous arrivez à bout de votre consommation de pommes telles qu’elles, et que vous en avez beaucoup, cuisinez-les tout simplement. Il existe énormément de recettes avec ces fruits qui vous permettront de les conserver sur une plus longue durée. Un gâteau va se conserver plusieurs jours par exemple.
Voici des idées de recettes :
- crumble
- cake
- tarte
- chausson aux pommes
Vous pouvez également conserver vos fruits en conserve en réalisant une compote. Pour cela, suivez une recette adaptée à vos envies. Placez votre résultat dans des contenants propre, et pensez à stériliser vos bocaux à 100 degrés.
De cette façon, la compote se conservera un an. C’est donc un bon moyen d’utiliser des fruits que vous auriez en trop à la maison.