Recettes

Qu’elles soient sucrées ou salées, les tartes font partie intégrante du patrimoine culinaire français. Pourtant, réussir une tarte à la fois croustillante, savoureuse et bien (…)

L’hiver, avec ses longues soirées et ses températures glaciales, invite à des plats réconfortants, riches et nourrissants. La tarte, en version sucrée ou salée, s’impose (…)

Lorsque les températures chutent et que les arbres se parent de leurs couleurs cuivrées, les envies en cuisine changent. On délaisse les recettes légères de (…)

Avec l’arrivée de l’été, la cuisine se transforme : on cherche des plats simples, colorés, frais et faciles à partager. Dans ce registre, la tarte (…)

Le retour du printemps s’accompagne d’une explosion de couleurs, de parfums et de saveurs. C’est aussi une saison où les envies culinaires changent, laissant de (…)

De la rustique tarte aux pommes à la sophistiquée tarte au citron meringuée, la garniture est l’âme d’une tarte. C’est elle qui donne le ton, (…)

Qu’elle soit salée ou sucrée, la tarte fait partie intégrante du patrimoine culinaire français. Polyvalente, généreuse et simple à réaliser, elle traverse les générations sans (…)

De toutes les douceurs qui garnissent les vitrines des boulangeries et les tables familiales, la tarte conserve une place à part dans le cœur des (…)

Lorsque la saison des mirabelles bat son plein, l’envie de les cuisiner en tarte se fait pressante. Ces petits fruits dorés, juteux et sucrés, sont (…)

Lorsque l’on prépare une tarte aux fruits, le plus grand défi n’est pas toujours de réussir la pâte ou la cuisson. Bien souvent, c’est l’excès (…)

Rien de plus frustrant qu’une belle tarte dont la pâte est détrempée au moment de la découpe. Que l’on utilise des fruits juteux, une crème (…)

Les mirabelles sont les reines incontestées des fins d’été, et leur place de choix dans la pâtisserie française n’est plus à prouver. Mais au-delà de (…)

Star incontestée de la fin d’été, la mirabelle séduit par sa douceur sucrée, son parfum subtil et sa couleur dorée. En Lorraine, elle est célébrée (…)

La tarte est une icône de la pâtisserie française. Sa simplicité alliée à une infinité de variations possibles en fait un dessert adoré de tous. (…)

La tarte mirabelle façon crumble est un hymne à la gourmandise. Célébrant l’union des mirabelles dorées et sucrées avec la texture croustillante du crumble, cette (…)